recoleccion AJOS

Hoy ha sido el día para la recogida de los ajos. Antes de que la hierba lo invadiese todo y no se viesen los ajos.
Las hojas se han secado y eso significa que ha llegado  el momento justo de la recolección.

Las hojas se encontraban enfermas (mildiu) desde hace meses, pero han ido enfermando cada vez más hasta encontrarse así.
La hierba empezaba a tapar los ajos.

La tierra se encuentra demasiado seca y no es posible arrancarlos tirando de las hojas por eso se utiliza la azada para sacarlos uno a uno.


El tamaño de los ajos este año es pequeño  aunque todos uniformes. Al final han salido unas 300 cabezas entre ajos blancos y morados.
Una vez recogidos los dejo al sol para que se sequen antes de guardarlos en el paellero a la sombra. La semana que viene quiero realizar las ristras.