jueves, 17 de octubre de 2013

Recolección de hoy: Garrofones

El garrofón es un tipo de judía, sus vainas se pelan como los guisantes y   granos de aspecto parecido a las alubias.
Es uno de los ingredientes fundamentales para conseguir hacer una buena paella  y da un sabor especial a los arroces.
Su germinación es muy complicada, pero el próximo año seguiré los consejos que me dejo Jose en una entrada anterior, los germinaré primero para repicarlos luego a su lugar definitivo.
También me comentaron envolver la semilla en una bola de barro y estiércol para luego enterrarla en el suelo.
El entutorado es mas lento que el de las judías  y les hace falta algo de ayuda para que trepen a través del tutor. Al contrario que las judías que se entutoran en forma de tienda de cabaña, los garrofones se entutoran en forma de pergola ( formando una estructura tipo parra de vid)
La planta es muy resistente tanto a las enfermedades como a las condiciones climatológicas y durará hasta que lleguen las heladas.



Su crecimiento es muy voluminoso y una sola planta dará las suficientes vainas para el consumo familiar.
Lo bueno es que sus granos se pueden congelar para utilizarlos durante todo el año.

4 comentarios:

  1. Kissy, que ricas son, yo este año no plante. Besitos.

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  2. hola. Me gustaría saber si puedo plantar la semilla de garrofón ahora en Noviembre. Lo haría en una maceta en mi terraza que no hiela nunca.
    Gracias

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    Respuestas
    1. Hola. Es una variedad de judía y se planta en primavera. Para el mes de marzo. Ahora hace demasiado frío.

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