viernes, 22 de julio de 2016

Conserva tomates 2016 (1ª)

En las  tomatera ya hay mas tomates  maduros  de los que podemos consumir, pero es posible guardarlos y envasarlos para utilizarlos durante el resto del año. Se trata de hacer conserva de tomates.
Recolectamos los tomates más maduros, los lavamos y los escaldamos ( introducimos durante algunos segundos en agua hirviendo) esto hace que la piel se desprenda del tomate. Luego se trocean en pedazos  pequeños  y se introducen en botes de cristal ( estos botes son reciclados de mermeladas y legumbres) . Hay que lavar a conciencia los botes y las tapas, que se reciclan todos los años.
 Se llenan los botes hasta arriba y se cierra la tapa  introduciendo el bote dentro de de una olla llena de agua. Esta agua se calienta y se deja que hierba entre 20min y media hora. El bote hará el vacío y el tomate se conservará en perfecto estado para utilizarlo cuando queramos el resto del año.



Esta semana han sido 15 botes

4 comentarios:

  1. Que envidia tener tanto tomate en conserva ya!! Aquí todavía no han madurado, espero que lo hagan pronto jijiji

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    1. Hola Marta! yo este año los plante algunas semanas antes y aprovechando las temperaturas tan suaves del principio y el fuerte calor de las ultimas semanas han madurando más pronto.
      Ya me contaras como van los tuyos.
      Un beso.

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  2. ¡ Que suerte ya haciendo las conservas ! Un beso.

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    1. Hola Teresa! El objetivo es no desperdiciar ni un solo tomate. Por ello en cuanto se acomulan aprovechamos para hacer algunos botes de conserva.
      Un besazo.

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