jueves, 20 de octubre de 2016

Caqui, fruta de otoño.

Ya comienzan a madurar los caquis y su maduración y recolección se prolongará hasta diciembre, con la particularidad de que el árbol ya habrá perdido las hojas y los caquis quedaran colgados madurando poco a poco hasta que una vez   muy maduros caen al suelo.
Cuando están verdes su sabor es amargo y su textura es áspera y desagradable lo que se conoce como astrigencia y que va desapareciendo conforme va madurando.
Cuando están verdes están muy duros y conforme van madurando se vuelven  de un color más rojizo y de textura blanda.
A partir de ahora  y  junto con las mandarinas se convierten en la fruta para postre. Su ciclo de maduración es muy rápido y de no ir recolectando conforme van madurando acabaran cayendo al suelo y perdiéndose



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2 comentarios:

  1. Muy interesando. Los en Inglaterra se llamen Persimmon o Sharon Fruit!

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    1. hola Belinda, el Persimmon es una variedad de Kaki que aquí también se ha impuesto, las subenciones están haciendo que muchos cambien los naranjos por persimon.
      Un beso!

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