domingo, 9 de julio de 2017

Primera conserva del verano

Hoy hemos recogido 7kg de tomates, ya son demasiados para el consumo diario por ello ha llegado el momento de hacer conserva. Es una de las mejores maneras de poder guardar conservando las propiedades del tomate durante al menos un año
Lo primero hacer una batida y recoger los más maduros, luego se lavan y se escaldan en agua caliente para que se desprenda la piel y sea muy fácil pelarlos.
Luego se trocean  y se introducen en botes de cristal, al final hemos llenado 12 botes de 200ml



Se introducen en un recipiente con agua hasta que el agua hierve durante 20min.  Entonces habrán hecho el vacío. Mañana cuando el agua este fría ya se podrán sacar, limpiar  y guardar. Así cuando llegue el invierno y ya no dispongamos de tomates frescos podremos utilizar estos botes para las comidas.



5 comentarios:

  1. Es una maravilla poder hacer estas conservas y saberlas hacer.
    Un besito.

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    1. hola Montse! Es la mejor manera de aprovechar los excedentes.
      Y es más fácil de lo que parece.
      Un beso muy grande.

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  2. Que buena pinta!!! Y que suerte tener cosecha de tomates, aquí en el Val Miñor este año no producen, las plantas crecen un día y decrecen otro, un día 30 grados y luego 10 y así va todo, así que echo de menos los tomatitos y pimientos ( de Arnoya, Padrón etc), por cierto qué tal el pimiento?

    Besos Kissy y buenas ensaladas.

    Solín

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    1. Hola Solín! Encima el tomate cuanta más calor mejor, que rollo de temperatura teneis por allí este año.
      El tomate de Padrón de momento va muy bien, aunque los melones amenazan con quedarse con su espacio. Espero ver cualquier dia las primeras flores.
      Un beso y ya nos cuentas cuando cojas los primeros tomates.

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